FORCHIA, TERRA MIA PRESENTA LA "1° FESTA DELL'OLIO NOVELLO E DELLA ZUCCA"

Il gruppo "Terra mia" non molla. Dopo il successo della sagra della piadina, ha dato alla luce una nuova iniziativa: la "1° festa dell'olio novello della zucca", prevista per domenica 17 novembre. La festa dell'olio rappresenta un viaggio per riscoprire le qualità e le raffinatezze dell'olivicoltura in un territorio in cui l'olivo è presente fin dai tempi antichi. Teatro dell'evento sarà la spendida cornice del borgo della Vecchia Masseria di Contrada Falco. Si potranno degustare: zucca e fagioli con pizza di farina rossa (di mais); zucca arrostita; bruschette con pomodori, fagioli e funghi porcini il tutto condito con il tipico olio delle verdi colline delle Forche Caudine. L'olio nuovo è ancora opaco, fresco di frantoio, ha l'odore amaro delle olive appena colte e il sapore che si evolve nel palato. Ma basta poco tempo per far perdere all'olio extravergine di oliva la sua anima nuova. E allora bisogna inseguire questi fugaci attimi di sapore: non perdere l'occasione!